第一百三十三章：海参
第一百三十三章：海参
?循味找去，是一直放在角落里用小火煲汤的高锅。
离入秋越来越近了，管家想着可以给到来的尊贵客人贴秋膘，煮了牛骨清汤，不管是下面条还是炒菜，都可以放一点儿。刚才这锅汤里给李彤扔了些香料和陈皮等物进去，她还以为不能用了呢，但这才多大会儿，闻起来就和之前大不相同，简直是化腐朽为神奇。
一时间，她看向李彤的眼神热切起来。原来这种大小姐也并没有传说中那么没用，就凭这一手煮汤的功夫，以后怎么都饿不到肚子。
“做两盅葱烧海参，可以给他补身子。”李彤说道。
虽然别墅厨房里的材料都是名贵之物，但管家一般擅长做的都是家常菜。这几条海参被放在冷冻层有半个月了，一直放着，今天被李彤翻找出来。
?她这么想着，当即打开冰箱，从冻得死硬的海参堆硬生生拔出来一只，噗通一声扔进盆子里。
李彤如此简单粗暴的动作，让管家惊呆了。
“小姐，你会做么？”管家很是怀疑。她忍不住上前，想要打开水龙头，往盆里接水，给海参化冻。
一开始管家还想着，也许这位大小姐不在家吃饭的时候，必然是大鱼大肉惯了，兴许在旁的地方看过这菜的做法，但现在，她表示深切怀疑。
“别动！”李彤一把拦住管家。
冰箱这种东西看起来很好用，能够保证食物不坏，其实对有的食材会产生极大破坏。本身冰冻就会破坏食材内部的构成，若是再用水泡发，等于对食材造成二次伤害。这么做出来的海参，吃起来不够弹牙，跟普通的鱼皮似的。
对这样的海参，她有独特的处理手法，原则之一，就是化冻时绝对不能再沾水。等她处理完毕，虽然不能让它恢复新鲜食材时百分百的美味，可是恢复百分之八十，还是有把握的。
管家被李彤硬生生推出门，看着紧闭的厨房门，管家一阵摇头，她一会儿倒要看看，李彤能够将这海参做成什么样子。
我才走出浴室的门，就发现一股沁人心脾的勾人香味就从餐厅那边传过来，连一向对吃的不敏感的我都不由自主抽了抽鼻子。
“这是什么味儿？”我眼睛一亮，问道。
“小姐做了面条。我看小姐吃的挺香的，就给您下了一份。”管家回答。
李彤本来准备做的就是牛骨面，葱烧海参才是额外的。
她擀的面条余了不少，管家下午在门外闻着李彤用牛骨汤煮面条那个香味，暗地里咽了半天口水，就自作主张，在晚饭里加上了这个。
面条是李彤擀的，牛骨汤也是李彤加工的，里面放的牛肉块儿，是李彤煮好后切成丁的，甚至青菜都是李彤洗的，她只不过负责煮一下面条，把牛肉跟烫熟的青菜放进去罢了。
我没想到李彤还有这本事，心头升起来小小的骄傲之情。
我跟李彤一起坐到了餐厅，桌上除了两碗牛骨清汤煮的面外，还有两盅散发着热气的海参，以及管家炒的四盘家常菜。
我洗过手，坐在餐桌前，把衬衫袖口折上去一点，捧起盛牛肉面的汤碗，先喝了一口汤。
我的鼻子尖的很，只闻一闻，就知道桌上只有这碗面和那盅海参能入我眼，至于管家做的四个家常菜，虽然用料不俗，但手艺差太多了。
吃面的时候，第一口汤，非常重要，从汤的味道，就能尝出做这面的人是不是用心了。同时，先品尝原味面汤，是对厨师的尊重。
我是真的有些饿了，直接下筷挑起一根面，放进嘴里。
轻轻一咬，弹滑，劲道，微微有点儿鲜甜，丰富的麦香滋味霎时在我的口腔里爆炸。
我还没有醒过神的时候，一整根面就被我吸进嘴里，咀嚼起来，甚至抑制不住的发出了“吱遛”一声吸面的轻响。
从小到大，我从来都没有吃过这样好吃的面，这面有种神奇的魔力，能让人欲罢不能，完全停不下来。
而品尝汤味的我，亦是瞪大了眼睛，这汤的味道，实在是有些奇妙。
这份汤里，我先是感觉到一股鲜醇，盐并不多，恰好好处的衬托出那股鲜，甚至让它鲜spanid=eqp2yap4oaw5w8fv5cn82t1pdvgnkstyle=display:152243468513375/span的有点甜。次之而来的，是些许柑橘花的芬芳，转而涌上口腔的，是上等牛肉的美味，配合柑橘的清甜，让那牛肉的美味更上一层楼。除此外，底味里微妙的加了一丁点常人品不出的草药清苦，以及一丝一缕抓不住摸不着的辛味……
这是何等神奇的味道！微微的眼睛眯了起来，好半天说不出话来。
“管家，再给我来一碗。”我直接风卷残云的吃完了自己的那份面，将碗一放，高喊道。
怀着这样的心情，我又以和吃面一样的速度，风卷残云的解决了那份葱烧海参，意犹未尽的舔舔嘴唇。
现在的我还只有七分饱，但是却一点儿都吃不下管家做的菜了，才只一顿饭而已，我的胃口就被李彤养叼了。
海参的味道比我所能想象的还要好，每一次牙齿和海参的碰撞，都是一种享受。沾满美味汁水的弹牙鲜嫩海参肉布满口腔，让人竟然舍不得咽下，我甚至忍不住垂下眸子，将眼睛闭上，细细体味良久。
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?循味找去，是一直放在角落里用小火煲汤的高锅。
离入秋越来越近了，管家想着可以给到来的尊贵客人贴秋膘，煮了牛骨清汤，不管是下面条还是炒菜，都可以放一点儿。刚才这锅汤里给李彤扔了些香料和陈皮等物进去，她还以为不能用了呢，但这才多大会儿，闻起来就和之前大不相同，简直是化腐朽为神奇。
一时间，她看向李彤的眼神热切起来。原来这种大小姐也并没有传说中那么没用，就凭这一手煮汤的功夫，以后怎么都饿不到肚子。
“做两盅葱烧海参，可以给他补身子。”李彤说道。
虽然别墅厨房里的材料都是名贵之物，但管家一般擅长做的都是家常菜。这几条海参被放在冷冻层有半个月了，一直放着，今天被李彤翻找出来。
?她这么想着，当即打开冰箱，从冻得死硬的海参堆硬生生拔出来一只，噗通一声扔进盆子里。
李彤如此简单粗暴的动作，让管家惊呆了。
“小姐，你会做么？”管家很是怀疑。她忍不住上前，想要打开水龙头，往盆里接水，给海参化冻。
一开始管家还想着，也许这位大小姐不在家吃饭的时候，必然是大鱼大肉惯了，兴许在旁的地方看过这菜的做法，但现在，她表示深切怀疑。
“别动！”李彤一把拦住管家。
冰箱这种东西看起来很好用，能够保证食物不坏，其实对有的食材会产生极大破坏。本身冰冻就会破坏食材内部的构成，若是再用水泡发，等于对食材造成二次伤害。这么做出来的海参，吃起来不够弹牙，跟普通的鱼皮似的。
对这样的海参，她有独特的处理手法，原则之一，就是化冻时绝对不能再沾水。等她处理完毕，虽然不能让它恢复新鲜食材时百分百的美味，可是恢复百分之八十，还是有把握的。
管家被李彤硬生生推出门，看着紧闭的厨房门，管家一阵摇头，她一会儿倒要看看，李彤能够将这海参做成什么样子。
我才走出浴室的门，就发现一股沁人心脾的勾人香味就从餐厅那边传过来，连一向对吃的不敏感的我都不由自主抽了抽鼻子。
“这是什么味儿？”我眼睛一亮，问道。
“小姐做了面条。我看小姐吃的挺香的，就给您下了一份。”管家回答。
李彤本来准备做的就是牛骨面，葱烧海参才是额外的。
她擀的面条余了不少，管家下午在门外闻着李彤用牛骨汤煮面条那个香味，暗地里咽了半天口水，就自作主张，在晚饭里加上了这个。
面条是李彤擀的，牛骨汤也是李彤加工的，里面放的牛肉块儿，是李彤煮好后切成丁的，甚至青菜都是李彤洗的，她只不过负责煮一下面条，把牛肉跟烫熟的青菜放进去罢了。
我没想到李彤还有这本事，心头升起来小小的骄傲之情。
我跟李彤一起坐到了餐厅，桌上除了两碗牛骨清汤煮的面外，还有两盅散发着热气的海参，以及管家炒的四盘家常菜。
我洗过手，坐在餐桌前，把衬衫袖口折上去一点，捧起盛牛肉面的汤碗，先喝了一口汤。
我的鼻子尖的很，只闻一闻，就知道桌上只有这碗面和那盅海参能入我眼，至于管家做的四个家常菜，虽然用料不俗，但手艺差太多了。
吃面的时候，第一口汤，非常重要，从汤的味道，就能尝出做这面的人是不是用心了。同时，先品尝原味面汤，是对厨师的尊重。
我是真的有些饿了，直接下筷挑起一根面，放进嘴里。
轻轻一咬，弹滑，劲道，微微有点儿鲜甜，丰富的麦香滋味霎时在我的口腔里爆炸。
我还没有醒过神的时候，一整根面就被我吸进嘴里，咀嚼起来，甚至抑制不住的发出了“吱遛”一声吸面的轻响。
从小到大，我从来都没有吃过这样好吃的面，这面有种神奇的魔力，能让人欲罢不能，完全停不下来。
而品尝汤味的我，亦是瞪大了眼睛，这汤的味道，实在是有些奇妙。
这份汤里，我先是感觉到一股鲜醇，盐并不多，恰好好处的衬托出那股鲜，甚至让它鲜spanid=eqp2yap4oaw5w8fv5cn82t1pdvgnkstyle=display:152243468513375/span的有点甜。次之而来的，是些许柑橘花的芬芳，转而涌上口腔的，是上等牛肉的美味，配合柑橘的清甜，让那牛肉的美味更上一层楼。除此外，底味里微妙的加了一丁点常人品不出的草药清苦，以及一丝一缕抓不住摸不着的辛味……
这是何等神奇的味道！微微的眼睛眯了起来，好半天说不出话来。
“管家，再给我来一碗。”我直接风卷残云的吃完了自己的那份面，将碗一放，高喊道。
怀着这样的心情，我又以和吃面一样的速度，风卷残云的解决了那份葱烧海参，意犹未尽的舔舔嘴唇。
现在的我还只有七分饱，但是却一点儿都吃不下管家做的菜了，才只一顿饭而已，我的胃口就被李彤养叼了。
海参的味道比我所能想象的还要好，每一次牙齿和海参的碰撞，都是一种享受。沾满美味汁水的弹牙鲜嫩海参肉布满口腔，让人竟然舍不得咽下，我甚至忍不住垂下眸子，将眼睛闭上，细细体味良久。
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