第563章
李翔淡淡说道：“这里先散会，你跟我进来。
”
说完，李翔转身进了办公室。
店长愣了一下，心里有些没底，但看到还有不少记者跟着，心里顿时也松了口气，跟了进去。
到了办公区，李翔也没有进单独的办公室，转头看着店长：“说吧！为什么这么做？”
店长有些心虚，却还是坚持装糊涂：“老板，我不明白您这话是什么意思。
我一直都是兢兢业业，勤勤恳恳为公司工作，我管理的超市虽然不是所有超市里面销量最好的，但也是中等。
”
“我自认为我算不上功劳，却也是有苦劳的。
”
李翔皱眉，说道：“还嘴硬？我说的是这次熟食问题。
”
“我们没有外包的项目，所有熟食也是自己做的。
”
“用的材料也都是符合国家标准的，甚至连制作步骤都做了一定标准，按理说不可能出现这样的情况。
”
做超市其实有两种做法，第一种就是李翔这种，什么都亲力亲为；第二种则是租下一个好地段，然后找人合作，每个区域都分租出去，自己收租金，可以分为百货区、熟食区、水果区、蔬菜区、三鸟区、海鲜区、肉类。
说白了，第二种超市老板自己一个东西没有卖，就相当于房东了，如果全部租出去了的话，是稳赚不赔的，自己不用承担风险。
当然也有介于两者之间的，超市老板只卖百货，因为百货保质期长，都是包装好的，不会有坏，好管理。
至于生鲜、熟食、面包这些都分包出去，分包出去的时候会写好，每次节日活动、店庆等，他们必须拿几款产品出来配合。
这种分包出去的，结账都是在一个结账系统，但编码不一样，扫码以后，电脑直接就给归类了，在后台一眼就能看到没个区域卖了多少钱。
不过这种分租的模式弊端也很明显，蔬菜、肉类、水果、熟食、面包等都是对质量要求比较高的，都不怎么好保存。
你如果要保证充足的供应，就算晚上也有足够的供应，那就一定有很多损耗。
分租出去，每个租下一部分的人都要赚钱，他们就会尽量控制成本，很容易就会出现质量上的问题。
生鲜是大多数超市的引流产品，换句话来说，就是不赚钱的，或者赚钱少。
李翔不外包，并且制定了严格规则，就是要把整个超市所有的产品都做好质量把控。
店长还在狡辩：“老板，应该是在制作过程遇到的问题。
”
“应该是那些制作熟食的员工做了什么手脚。
”
“我马上就能查出来。
”
李翔冷冷看着店长，没有吭声。
店长已经感觉到了不对劲，试探着说道：“老板，那......那我现在......出去......把人找出来？”
“站住！”李翔怒喝一声，掏出手机，点开小春发来的信息：“你是不是跟一个姓龚的私下里做交易啊？”
“说清楚，还有谁！”
店长一听这话，整个人都懵了，眼神闪躲，慌慌张张说道：“没......没......老板，你......你别听他们瞎说。
”
在场所有人都看得出来店长慌了，他说谎了。
李翔冷声说道：“你还不承认是不是？你最近一次卖东西给他是前天，算一算时间，应该刚好是出事的那一批食材。
”
“前天晚上到货，昨天早上开始做成熟食售卖。
”
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”
说完，李翔转身进了办公室。
店长愣了一下，心里有些没底，但看到还有不少记者跟着，心里顿时也松了口气，跟了进去。
到了办公区，李翔也没有进单独的办公室，转头看着店长：“说吧！为什么这么做？”
店长有些心虚，却还是坚持装糊涂：“老板，我不明白您这话是什么意思。
我一直都是兢兢业业，勤勤恳恳为公司工作，我管理的超市虽然不是所有超市里面销量最好的，但也是中等。
”
“我自认为我算不上功劳，却也是有苦劳的。
”
李翔皱眉，说道：“还嘴硬？我说的是这次熟食问题。
”
“我们没有外包的项目，所有熟食也是自己做的。
”
“用的材料也都是符合国家标准的，甚至连制作步骤都做了一定标准，按理说不可能出现这样的情况。
”
做超市其实有两种做法，第一种就是李翔这种，什么都亲力亲为；第二种则是租下一个好地段，然后找人合作，每个区域都分租出去，自己收租金，可以分为百货区、熟食区、水果区、蔬菜区、三鸟区、海鲜区、肉类。
说白了，第二种超市老板自己一个东西没有卖，就相当于房东了，如果全部租出去了的话，是稳赚不赔的，自己不用承担风险。
当然也有介于两者之间的，超市老板只卖百货，因为百货保质期长，都是包装好的，不会有坏，好管理。
至于生鲜、熟食、面包这些都分包出去，分包出去的时候会写好，每次节日活动、店庆等，他们必须拿几款产品出来配合。
这种分包出去的，结账都是在一个结账系统，但编码不一样，扫码以后，电脑直接就给归类了，在后台一眼就能看到没个区域卖了多少钱。
不过这种分租的模式弊端也很明显，蔬菜、肉类、水果、熟食、面包等都是对质量要求比较高的，都不怎么好保存。
你如果要保证充足的供应，就算晚上也有足够的供应，那就一定有很多损耗。
分租出去，每个租下一部分的人都要赚钱，他们就会尽量控制成本，很容易就会出现质量上的问题。
生鲜是大多数超市的引流产品，换句话来说，就是不赚钱的，或者赚钱少。
李翔不外包，并且制定了严格规则，就是要把整个超市所有的产品都做好质量把控。
店长还在狡辩：“老板，应该是在制作过程遇到的问题。
”
“应该是那些制作熟食的员工做了什么手脚。
”
“我马上就能查出来。
”
李翔冷冷看着店长，没有吭声。
店长已经感觉到了不对劲，试探着说道：“老板，那......那我现在......出去......把人找出来？”
“站住！”李翔怒喝一声，掏出手机，点开小春发来的信息：“你是不是跟一个姓龚的私下里做交易啊？”
“说清楚，还有谁！”
店长一听这话，整个人都懵了，眼神闪躲，慌慌张张说道：“没......没......老板，你......你别听他们瞎说。
”
在场所有人都看得出来店长慌了，他说谎了。
李翔冷声说道：“你还不承认是不是？你最近一次卖东西给他是前天，算一算时间，应该刚好是出事的那一批食材。
”
“前天晚上到货，昨天早上开始做成熟食售卖。
”
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