第620章 新摊位开张
杨小琴觉得，就顾姐这个厨艺，说是饭店的大厨，绝对不为过。
实在是太好吃了。
这盒饭，她一个人都能吃完两份。
顾宁笑了笑，自己尝了下，她自己吃习惯了，倒是没觉得太好吃，只是家里的人，厨艺都好，她在家吃习惯后，在外面反而吃不习惯。
觉得人家做得不好吃。
“你觉得好吃就行，那说明能卖得出去。”
因为是第一天开张，他们摊位也不敢准备太多吃食，怕砸在手里，顾宁之前和吴秀灵商量过，就准备一百份盒饭。
另外还有一百份炒河粉，一百份炒米粉，加起来也就是三百份左右。
这个数量，是顾宁根据厚街的人流量来预估的，她观察过几天。
厚街每晚上的客流量在一千五到两千五左右的人流。
这个时间段是持续到晚上十二点，或者说是一点的。
她按照，让吴秀灵前后准备三百份饭菜，是按照百分之十五左右的数据来计算的，第一天开业，很多人不知道，而且也要算下，有些人是不是自己已经吃饭了。
所以，量准备的并不多。
只能说，先打个头阵，试探下水深，在慢慢根据最新的客流量，来重新准备食材。
顾宁这边准备得差不多后，吴秀灵那边也谈好的摊位，提着从外面提前订好的河粉和细米粉回来了，整整两大袋子。
她明明瘦瘦小小的一个人，也不知道怎么提得动。
杨小琴听到动静，忙去接，“吴姐，你怎么不喊我去接你。”
吴秀灵擦了擦汗，“这倒是不用，加起来也才几十斤。”
说完，看向顾宁，“米饭蒸了吗？”
顾宁点头，“我蒸的是杂粮的，在晾着了，你看看，一大桶。”
蒸了两锅，盛在了木桶里面。白米饭肯定是供应不起的，这里面还加了糙米，混着来的。
就这，已经算是不错的伙食了。
吴秀灵点了点头，“估计是够了。”
“来，我全部都装车，先去厚街打前锋。”
吃食摊子和别的摊子不一样，别的摊子是等着七点以后上客，而吃食摊子，面对的更多的是做生意的小摊贩。
这些人，都是提前到厚街准备货的，而顾宁和吴秀灵他们要做的就是，吃下这边的第一波客人，把名声打出去。
为此，顾宁和吴秀灵还特意给摊子，做了一个招牌，很简单，就叫吴氏小吃。
顾宁不放心吴秀灵一个人照顾摊子，想了想，她自己也跟着去了，一起去的还有杨小琴，虽然还没正式开摊。
但是大都是紧张不放心的。
吴秀灵看着她们两人这样，还打趣，“我觉得要紧张的是我好不好？我就昨天练了下炒河粉和炒米饭，今儿的还不知道是个什么情况呢？”
她一个人要掌两张锅，总觉得不太容易。
顾宁笑了笑，“先去看看。”
其实她也没谱。
他们来得早，厚街这边七点多上客人，摊贩们一般是六点左右才过来，但是也有赶早的，五点多就来的。
像顾宁和吴秀灵他们就是，选了一个在他们之前服装摊子不远的地方，刚好是人来人往的十字路口，边角落的地方。
她们往这里摆摊的时候，对面的人摊子明显愣了下，“吴老板，你这是又新加摊位了？”
他们这里面都是摆摊的老人了，但是吴秀灵没多久，一个人开了两个摊位，都够惹人眼了。
这才多久？
这第三个摊位，又开起来了。
吴秀灵笑了笑，点头，“是啊，不过，钱串子你放心，我这可不跟你们抢生意。”
说完，她把小推车上的东西，陆陆续续拿了出来，都是一些锅碗瓢盆这些。
钱串子看得又是一愣，“你这是做吃食？”他本名叫钱传，但是时间久了，再加上他为人喜欢钻到钱眼里面。
后面大家就给他起了个外号，叫钱串子。
吴秀灵点头，杨小琴帮忙把木桶都给卸了下来，放在了一旁的台阶上。至于，盒饭则是被顾宁单独放在手推车的另外一边。
都是装好的盒饭，用泡沫箱子装的，上面还盖了一层棉被。最后拿出来的则是一袋一袋的河粉米粉这些，直接就摆在手推车的台面上。
一眼都能看到。
吴秀灵努了努嘴，“你看，这不都摆上了吗？”
钱串子眼睛发光，都是生意人，他怎么能不知道这门生意的好呢？做小吃，买饭食，这可是厚街独家手艺，几乎可以预料到会赚疯了。
就是，他怎么没想到呢？
钱串子下意识地拍了下额头。
吴秀灵多精明的人啊，一下子就看出了对方的言外之意。
她微微一笑，“你钱串子赚的可是大钱，整个厚街的人谁不知道？不能看上这吃食的买卖？卖个吃食可是赚的辛苦钱，早上三四点钟去市场采购食材，白日顶着四十度高温在灶膛旁边炒菜，晚上还要顶着烟熏火燎来给大家炒饭，累得汗流浃背，老实说，钱串子，你做得来？”
钱串子做的是他们厚街目前最赚钱的买卖，卖的都是电子产品这些，大件的有音响，小件的有胶片相机，贵重的手表，还有孩子玩的俄罗斯方块游戏机。
这些产品的货源，整个厚街，就只有钱串子才有，所以，他才算得上是垄断行业的大哥了。
赚的都是大钱。
不像是吴秀灵他们卖的这些小件，赚的都是小钱，也是一个辛苦钱。
吴秀灵这话一说，钱串子打了个哆嗦，他连自己吃饭，都是一日三餐随便对付，有时候在外面吃，有时候在兄弟家吃，反正饥一顿饱一顿的。
让他来做吃食的买卖，那肯定是做不来的，他连自己的五脏庙都不想管。
钱串子蹲在地上，想了好半天，最后嗅了嗅鼻子，“炒五花肉？”
“是炒五花肉？有这个菜吗？给我一份。”
他站了起来，循着味道找过去，他摆摊是空着肚子来的，中午在兄弟家喝酒，喝多了，肚子也不知道饿，就直接来摆摊了，这会闻到正儿八经的家里的饭菜香味。
五脏庙可不就被唤醒了，饿得很。
顾宁看了一眼吴秀灵，她对这个钱串子不熟悉，到底是刚来厚街没几天。
吴秀灵朝着顾宁点头，“宁宁，给钱老板拿一份，让他来评价评价咱们家的吃食，好吃的话，帮我们打个广告。”
这是让对方免费吃的意思了。
顾宁顺手挑了一盒，递给钱串子，钱串子搓搓手，眼睛笑得眯到了一起，“这怎么好？这怎么好？”
都是生意人，哪里听不出来，吴秀灵那画外音。
话是这么说的，但是却丝毫不客气，直接接过了饭盒，打开一看，萝卜五花肉，清炒冬瓜片，因为放在泡沫箱子里面保温，再加上天气炎热的原因。
这些饭菜都还是热乎乎的。
扑面而来的饭香味，让钱串子下意识地咽了下口水，直接拿着筷子扒拉起来，一口气扒了一大口，萝卜炒肉，那个萝卜片都被浸了一股五花肉味，吃着萝卜，仿佛跟吃肉一样，极香。
那五花肉，被轻轻炸了一下，炸出了肉香味，一口下去，满口油水不说，还极为下饭。至于冬瓜片带着几分清甜，刚好解了五花肉的油腻。
再扒上一口米饭，米粒被萝卜炒肉的汤汁给浸满了，颗颗饱满，还带着几分咸香味。
好吃。
是真好吃。
不过三分钟的功夫，钱串子就直接扒完了一整盒饭，要知道，顾宁为了能够有回头客，她的分量放得都是很足的。
不管是肉还是菜，再或者是米饭，都是压了瓷实以后，装得满满的，绝对够一个成人的量。
可是，到了钱串子手里，还不到三分钟。
钱串子打了一个嗝，有些意犹未尽，“还可以再来一盒吗？”
对于这种老板来说，一盒饭，她们肯定是供应得起的。
只是，顾宁想得更多，她笑了笑，“不如，在试下，我们家的炒粉或者炒米饭吧，都得尝尝。”
这——
钱串子看了一眼顾宁，有几分好奇，但是在吴秀灵没有介绍的情况下，他也没有主动去追问顾宁是谁，他直接乐呵呵地给了顾宁这个面子。
“得，那在给我来一份炒河粉。”
对于，他们这种生意人来说，什么话该说，什么话不该说，什么东西能问，什么东西不能问。
都是一清二楚。
像顾宁这种，盘靓条正，一身大家闺秀的坦然和落落大方，一看就不是普通人家能养出来的孩子。
只是，对方为什么会和吴秀灵在一起摆地摊，抛头露面，这就有待考究了。
钱串子抬头看了一眼顾宁，又收回目光，摸了摸下巴，已经在心里盘算了好几种结果了。
不过，他猜得最接近的一个，对方应该是吴秀灵背后的人了，又姓顾。
这下，钱串子心里有数了，他想了想，好心提醒道，“吴老板，你让你这么漂亮的朋友，跟着一起在地摊，怕是风险高。”
这是实话，他们厚街这边，鱼龙混杂，是一片砂石地。
而顾宁就像是一颗夜明珠，在这片砂石地里面，静静地绽放光芒。
吴秀灵笑了笑，和顾宁对视了一眼，“倒是怕对方不来。”
有周致远这一尊大佛镇着，吴秀灵是真不怕，她还想着，刚好有不长眼的人来了，趁着周致远还在羊城的时候，借对方的手，去把那群不长眼的人给收拾了。
往后，她也能安宁了呢。
可惜，没有。
吴秀灵这话，让钱串子摸了摸下巴，若有所思。
吴秀灵也不详细解释，让顾宁帮忙看着摊子。
她蹲下身子，拔了煤炉子的封盖，等火势一上来，锅里烧红放油，刺啦一声，先打了一个鸡蛋进去，鸡蛋瞬间开花，鸡蛋被热油淋炒过后，那香味真是绝了。
随着一阵风的催散，整个厚街都是一股炒鸡蛋的香味。
不少人摊贩都在上货的，眼瞅着这会客人还没来，都揣着袖子，循着味道走过来。
“吴老板，你这是做什么？？”
看着那热锅里面的鸡蛋，被翻炒后，又放入了绿豆芽和葱花，那香味更浓了一些。
吴秀灵迅速的翻炒米粉，抬头看了一眼，是熟人，她语气温和了几分，“做点吃食的小买卖，宋队，要来点吗？”
这个宋队不是摊贩的小老板，而是维护厚街治安的，人很地道，吴秀灵刚来厚街的时候，对方还帮过她几次。
宋对人不错，他曾经当过兵，后面因伤退伍，走路有些跛脚，不仔细看看不出来，但是走快了以后，又会很明显。
宋队点了一根烟，寸头让他人显得更精神，脸上带着几分坚毅，烟雾升腾，似乎让他坚毅的面容柔和了几分。
他点头，声音低沉，“成，给我也来一份炒河粉。”
“多少钱？”
吴秀灵颠勺一顿，客气地笑了下，“宋队，你平时多来照顾下我生意就行了，提什么钱见外了。”
做生意就是这样，尤其是新开张的，为了打开人脉关系和销路，这都是必须付出的成本。
顾宁听到吴秀灵的话，到底是顿了下，她不是生意人，虽然懂要这样做，但是却很难做，因为免费的头好开，却很难收场。
等到后面，在问对方收费的时候，就等于把对方得罪了。
吴秀灵像是看出了顾宁的意思，轻轻地朝着顾宁摇摇头，示意，她继续看下去。
宋队似乎没看出来吴秀灵和顾宁打的机锋，他从口袋里面摸出一块钱，丢到那个收钱的篓子里面。
“一码归一码。”
“厚街就没有吃白食的例子。”
这个人很有原则。这话说的钱串子也有些不好意思，他摸了摸自己的肚子，又从钱包里面摸出了十块钱，一起放到钱篓子里面。
“两天的饭钱。”
这——
顾宁和吴秀灵对视了一眼，这一次，两人都没在推迟。
吴秀灵是生意人，更为圆滑一下，当即就笑着拱手，“那我就多谢二位捧场了。”
说完，便专心的去炒粉了。
倒是，那个宋队，目光在顾宁脸上停留了好一会，“你是顾？”
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实在是太好吃了。
这盒饭，她一个人都能吃完两份。
顾宁笑了笑，自己尝了下，她自己吃习惯了，倒是没觉得太好吃，只是家里的人，厨艺都好，她在家吃习惯后，在外面反而吃不习惯。
觉得人家做得不好吃。
“你觉得好吃就行，那说明能卖得出去。”
因为是第一天开张，他们摊位也不敢准备太多吃食，怕砸在手里，顾宁之前和吴秀灵商量过，就准备一百份盒饭。
另外还有一百份炒河粉，一百份炒米粉，加起来也就是三百份左右。
这个数量，是顾宁根据厚街的人流量来预估的，她观察过几天。
厚街每晚上的客流量在一千五到两千五左右的人流。
这个时间段是持续到晚上十二点，或者说是一点的。
她按照，让吴秀灵前后准备三百份饭菜，是按照百分之十五左右的数据来计算的，第一天开业，很多人不知道，而且也要算下，有些人是不是自己已经吃饭了。
所以，量准备的并不多。
只能说，先打个头阵，试探下水深，在慢慢根据最新的客流量，来重新准备食材。
顾宁这边准备得差不多后，吴秀灵那边也谈好的摊位，提着从外面提前订好的河粉和细米粉回来了，整整两大袋子。
她明明瘦瘦小小的一个人，也不知道怎么提得动。
杨小琴听到动静，忙去接，“吴姐，你怎么不喊我去接你。”
吴秀灵擦了擦汗，“这倒是不用，加起来也才几十斤。”
说完，看向顾宁，“米饭蒸了吗？”
顾宁点头，“我蒸的是杂粮的，在晾着了，你看看，一大桶。”
蒸了两锅，盛在了木桶里面。白米饭肯定是供应不起的，这里面还加了糙米，混着来的。
就这，已经算是不错的伙食了。
吴秀灵点了点头，“估计是够了。”
“来，我全部都装车，先去厚街打前锋。”
吃食摊子和别的摊子不一样，别的摊子是等着七点以后上客，而吃食摊子，面对的更多的是做生意的小摊贩。
这些人，都是提前到厚街准备货的，而顾宁和吴秀灵他们要做的就是，吃下这边的第一波客人，把名声打出去。
为此，顾宁和吴秀灵还特意给摊子，做了一个招牌，很简单，就叫吴氏小吃。
顾宁不放心吴秀灵一个人照顾摊子，想了想，她自己也跟着去了，一起去的还有杨小琴，虽然还没正式开摊。
但是大都是紧张不放心的。
吴秀灵看着她们两人这样，还打趣，“我觉得要紧张的是我好不好？我就昨天练了下炒河粉和炒米饭，今儿的还不知道是个什么情况呢？”
她一个人要掌两张锅，总觉得不太容易。
顾宁笑了笑，“先去看看。”
其实她也没谱。
他们来得早，厚街这边七点多上客人，摊贩们一般是六点左右才过来，但是也有赶早的，五点多就来的。
像顾宁和吴秀灵他们就是，选了一个在他们之前服装摊子不远的地方，刚好是人来人往的十字路口，边角落的地方。
她们往这里摆摊的时候，对面的人摊子明显愣了下，“吴老板，你这是又新加摊位了？”
他们这里面都是摆摊的老人了，但是吴秀灵没多久，一个人开了两个摊位，都够惹人眼了。
这才多久？
这第三个摊位，又开起来了。
吴秀灵笑了笑，点头，“是啊，不过，钱串子你放心，我这可不跟你们抢生意。”
说完，她把小推车上的东西，陆陆续续拿了出来，都是一些锅碗瓢盆这些。
钱串子看得又是一愣，“你这是做吃食？”他本名叫钱传，但是时间久了，再加上他为人喜欢钻到钱眼里面。
后面大家就给他起了个外号，叫钱串子。
吴秀灵点头，杨小琴帮忙把木桶都给卸了下来，放在了一旁的台阶上。至于，盒饭则是被顾宁单独放在手推车的另外一边。
都是装好的盒饭，用泡沫箱子装的，上面还盖了一层棉被。最后拿出来的则是一袋一袋的河粉米粉这些，直接就摆在手推车的台面上。
一眼都能看到。
吴秀灵努了努嘴，“你看，这不都摆上了吗？”
钱串子眼睛发光，都是生意人，他怎么能不知道这门生意的好呢？做小吃，买饭食，这可是厚街独家手艺，几乎可以预料到会赚疯了。
就是，他怎么没想到呢？
钱串子下意识地拍了下额头。
吴秀灵多精明的人啊，一下子就看出了对方的言外之意。
她微微一笑，“你钱串子赚的可是大钱，整个厚街的人谁不知道？不能看上这吃食的买卖？卖个吃食可是赚的辛苦钱，早上三四点钟去市场采购食材，白日顶着四十度高温在灶膛旁边炒菜，晚上还要顶着烟熏火燎来给大家炒饭，累得汗流浃背，老实说，钱串子，你做得来？”
钱串子做的是他们厚街目前最赚钱的买卖，卖的都是电子产品这些，大件的有音响，小件的有胶片相机，贵重的手表，还有孩子玩的俄罗斯方块游戏机。
这些产品的货源，整个厚街，就只有钱串子才有，所以，他才算得上是垄断行业的大哥了。
赚的都是大钱。
不像是吴秀灵他们卖的这些小件，赚的都是小钱，也是一个辛苦钱。
吴秀灵这话一说，钱串子打了个哆嗦，他连自己吃饭，都是一日三餐随便对付，有时候在外面吃，有时候在兄弟家吃，反正饥一顿饱一顿的。
让他来做吃食的买卖，那肯定是做不来的，他连自己的五脏庙都不想管。
钱串子蹲在地上，想了好半天，最后嗅了嗅鼻子，“炒五花肉？”
“是炒五花肉？有这个菜吗？给我一份。”
他站了起来，循着味道找过去，他摆摊是空着肚子来的，中午在兄弟家喝酒，喝多了，肚子也不知道饿，就直接来摆摊了，这会闻到正儿八经的家里的饭菜香味。
五脏庙可不就被唤醒了，饿得很。
顾宁看了一眼吴秀灵，她对这个钱串子不熟悉，到底是刚来厚街没几天。
吴秀灵朝着顾宁点头，“宁宁，给钱老板拿一份，让他来评价评价咱们家的吃食，好吃的话，帮我们打个广告。”
这是让对方免费吃的意思了。
顾宁顺手挑了一盒，递给钱串子，钱串子搓搓手，眼睛笑得眯到了一起，“这怎么好？这怎么好？”
都是生意人，哪里听不出来，吴秀灵那画外音。
话是这么说的，但是却丝毫不客气，直接接过了饭盒，打开一看，萝卜五花肉，清炒冬瓜片，因为放在泡沫箱子里面保温，再加上天气炎热的原因。
这些饭菜都还是热乎乎的。
扑面而来的饭香味，让钱串子下意识地咽了下口水，直接拿着筷子扒拉起来，一口气扒了一大口，萝卜炒肉，那个萝卜片都被浸了一股五花肉味，吃着萝卜，仿佛跟吃肉一样，极香。
那五花肉，被轻轻炸了一下，炸出了肉香味，一口下去，满口油水不说，还极为下饭。至于冬瓜片带着几分清甜，刚好解了五花肉的油腻。
再扒上一口米饭，米粒被萝卜炒肉的汤汁给浸满了，颗颗饱满，还带着几分咸香味。
好吃。
是真好吃。
不过三分钟的功夫，钱串子就直接扒完了一整盒饭，要知道，顾宁为了能够有回头客，她的分量放得都是很足的。
不管是肉还是菜，再或者是米饭，都是压了瓷实以后，装得满满的，绝对够一个成人的量。
可是，到了钱串子手里，还不到三分钟。
钱串子打了一个嗝，有些意犹未尽，“还可以再来一盒吗？”
对于这种老板来说，一盒饭，她们肯定是供应得起的。
只是，顾宁想得更多，她笑了笑，“不如，在试下，我们家的炒粉或者炒米饭吧，都得尝尝。”
这——
钱串子看了一眼顾宁，有几分好奇，但是在吴秀灵没有介绍的情况下，他也没有主动去追问顾宁是谁，他直接乐呵呵地给了顾宁这个面子。
“得，那在给我来一份炒河粉。”
对于，他们这种生意人来说，什么话该说，什么话不该说，什么东西能问，什么东西不能问。
都是一清二楚。
像顾宁这种，盘靓条正，一身大家闺秀的坦然和落落大方，一看就不是普通人家能养出来的孩子。
只是，对方为什么会和吴秀灵在一起摆地摊，抛头露面，这就有待考究了。
钱串子抬头看了一眼顾宁，又收回目光，摸了摸下巴，已经在心里盘算了好几种结果了。
不过，他猜得最接近的一个，对方应该是吴秀灵背后的人了，又姓顾。
这下，钱串子心里有数了，他想了想，好心提醒道，“吴老板，你让你这么漂亮的朋友，跟着一起在地摊，怕是风险高。”
这是实话，他们厚街这边，鱼龙混杂，是一片砂石地。
而顾宁就像是一颗夜明珠，在这片砂石地里面，静静地绽放光芒。
吴秀灵笑了笑，和顾宁对视了一眼，“倒是怕对方不来。”
有周致远这一尊大佛镇着，吴秀灵是真不怕，她还想着，刚好有不长眼的人来了，趁着周致远还在羊城的时候，借对方的手，去把那群不长眼的人给收拾了。
往后，她也能安宁了呢。
可惜，没有。
吴秀灵这话，让钱串子摸了摸下巴，若有所思。
吴秀灵也不详细解释，让顾宁帮忙看着摊子。
她蹲下身子，拔了煤炉子的封盖，等火势一上来，锅里烧红放油，刺啦一声，先打了一个鸡蛋进去，鸡蛋瞬间开花，鸡蛋被热油淋炒过后，那香味真是绝了。
随着一阵风的催散，整个厚街都是一股炒鸡蛋的香味。
不少人摊贩都在上货的，眼瞅着这会客人还没来，都揣着袖子，循着味道走过来。
“吴老板，你这是做什么？？”
看着那热锅里面的鸡蛋，被翻炒后，又放入了绿豆芽和葱花，那香味更浓了一些。
吴秀灵迅速的翻炒米粉，抬头看了一眼，是熟人，她语气温和了几分，“做点吃食的小买卖，宋队，要来点吗？”
这个宋队不是摊贩的小老板，而是维护厚街治安的，人很地道，吴秀灵刚来厚街的时候，对方还帮过她几次。
宋对人不错，他曾经当过兵，后面因伤退伍，走路有些跛脚，不仔细看看不出来，但是走快了以后，又会很明显。
宋队点了一根烟，寸头让他人显得更精神，脸上带着几分坚毅，烟雾升腾，似乎让他坚毅的面容柔和了几分。
他点头，声音低沉，“成，给我也来一份炒河粉。”
“多少钱？”
吴秀灵颠勺一顿，客气地笑了下，“宋队，你平时多来照顾下我生意就行了，提什么钱见外了。”
做生意就是这样，尤其是新开张的，为了打开人脉关系和销路，这都是必须付出的成本。
顾宁听到吴秀灵的话，到底是顿了下，她不是生意人，虽然懂要这样做，但是却很难做，因为免费的头好开，却很难收场。
等到后面，在问对方收费的时候，就等于把对方得罪了。
吴秀灵像是看出了顾宁的意思，轻轻地朝着顾宁摇摇头，示意，她继续看下去。
宋队似乎没看出来吴秀灵和顾宁打的机锋，他从口袋里面摸出一块钱，丢到那个收钱的篓子里面。
“一码归一码。”
“厚街就没有吃白食的例子。”
这个人很有原则。这话说的钱串子也有些不好意思，他摸了摸自己的肚子，又从钱包里面摸出了十块钱，一起放到钱篓子里面。
“两天的饭钱。”
这——
顾宁和吴秀灵对视了一眼，这一次，两人都没在推迟。
吴秀灵是生意人，更为圆滑一下，当即就笑着拱手，“那我就多谢二位捧场了。”
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