57、第 57 章_开局一个路边摊[美食]
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57、第 57 章

  周粥站在锅前,看到身边的打光板,看到对准自己的镜头,是有些新奇的体验,但是也就还好,只稍微新奇了一下下。

  她收回视线。导演一声令下,开拍!

  镜头对准锅灶。

  这一幕拍的是女二做辣子鸡丁。镜头里,一双白净的手把洗干净的鸡胸肉放到砧板上。

  镜头对准鸡胸肉,刀子也对准了鸡胸肉。

  刀锋精准地在鸡胸肉上切割,完美地切割出大小均匀仿佛是刻印出来的鸡肉丁。

  片场有人心里嘀咕:这小姑娘刀工不错啊,比之前那大师傅要好,切得多赏心悦目啊这。

  还有这切割的声音,非常有节奏感,奏乐似的,听着就觉得悦耳。

  不过位置周粥的位置有点偏离镜头了,镜头位置不能随便改,张导喊了卡,重新拍。

  第一次出现错误,张导倒是没骂,毕竟是第一次,而且人也不是专业演员。所以没骂。

  第二次开拍的时候,叶甜和沈致皱起了眉,无他,只是因为周粥再一次切肉只顾自己,有些歪出镜头了。

  他们俩望向导演,果然,导演也皱着眉。

  片场工作人员发现导演皱起的眉头,心里咯噔一声响。

  完了,小姑娘要被导演臭骂了!

  他们已经想象的到,张导骂得有多难听,小姑娘肯定会被骂哭。他们唉了一声,准备好捂耳朵,以迎接张导的“金毛狮吼”。

  张导凝眉,视线落在周粥身上,见她还无知无觉,他眉间折痕更深。自己开拍前就跟她说好了镜头位置要注意控制,可开拍后她就忘了似的,只顾自己,才因为她的错误重拍了一遍,她又忘了。

  他张开嘴就要骂,声音还没出口,就顿时憋了回去。

  不行,不能骂!骂了之后,周粥不演了这倒没什么,要是周粥因为愤怒,直接把他从周记的食客里拉黑,他以后就吃不到周记了!

  想到以后成为周记的黑户食客,再也吃不到周记,张导的怒气全部被他咽了回去。

  他憋得脸红脖子粗,然后好声好气道:“周粥,周粥,你又偏离了位置,往左边来一点。”

  等待张导发火的片场所有人:“???”

  咋回事?

  正常的情况下,张导不应该破口大骂吗?不应该像以前那样破口大骂吗?

  今天居然脾气这么好?不可思议。张导是被人调包了吗?不生气就算了,还这么好声好气,这太反常了!

  周粥有些不好意思说了句抱歉。了,“对不起,导演。”

  张导尽量语气缓和,“下次再注意一点。”

  周粥点头,仔细观察了一下镜头位置。她做起菜来,就有些忘乎所以,因为太全神贯注,就随心所欲了些,所以会出现刚才那样的错误。

  她再次认真道歉,然后继续切鸡肉丁。

  这一次,她总算熟悉和掌控了镜头,没再犯错。

  片场工作人员松了口气,把准备捂耳朵的手放下去。同时感叹,这小姑娘运气真好啊,今天张导大概心情不错,居然没发火。要是平时,早就发火了。

  等等,有点不对,刚才导演明明就是要发火的样子,好像是突然就把火气憋了下去一样,憋着没骂出来,不敢骂似的。

  这么一回想,大家都觉得不对劲了。

  张导可是连沈致和叶甜这种咖位的大明星都毫不留情的骂的,居然不敢骂一个小厨师?这小厨师也就是一个替身厨师而已,张导居然不敢骂?

  太不正常了吧!

  不就是一个小厨师吗?张导居然不敢骂?难道这小厨师有什么大来头?

  众人开始打量周粥,这小姑娘真有什么大来头?

  而这时,已经把鸡肉腌制好的周粥把芝麻倒进了锅里翻炒。

  渐渐的,芝麻的酥香味弥漫出来,极致的酥香蹿到众人鼻尖,以不可阻挡之势往鼻子里钻。

  酥酥的香气笼罩嗅觉,仿佛有一朵朵芝麻花,一节一节升高,然后花朵一抖,白白的芝麻被花朵抖了下来,悉数跳进了油锅,噼里啪啦在油里炸出香味。

  所有人都嗅着这醇醇的芝麻酥香,有些忘情,甚至忘了自己还在工作。扶着打光板的打光师愣愣地盯着锅里圆圆白白的芝麻,嘴里分泌出了口水来,打光板不自觉间往下歪了一下。

  最先感受到打光板偏离的周粥抬头,说:“打光板。”

  打光师极速回神,“对不起对不起!”

  这时候所有人都瞬间回神。

  张导用力咳嗽一声,“咔!重来重来!”

  打光师见张导没有骂自己,心里松了一口气。

  众人小声嘀咕:

  “这芝麻炒得太香了吧。”

  “好想吃一把她炒的芝麻呀。”

  “奇了怪了,不就是一把芝麻吗,也没放其他什么东西啊,怎么这么香?”

  “这小姑娘厨艺还不错啊,芝麻而已,就炒得这么香。”

  “嘶,那个芝麻等会儿会用完吗?想、想吃点。”

  “我也想吃……”

  “我也……”

  张导一声令下,重新开拍。

  芝麻放在一旁晾冷,锅中烧油,油大概八成热的时候,把鸡丁倒进去过一遍油,鸡丁颜色变成白色的时候,迅速把鸡丁捞出来。

  接着又起油锅,爆香葱姜蒜干辣椒。五颜六色的葱香蒜干辣椒在油锅里翻动,浓郁霸道的香气侵袭着片场所有人。

  这佐料炒的,这么香,光是就着这些佐料就能吃下几大碗白米饭!

  这小姑娘是个高手啊!众人心道。

  最煎熬的就是打光师和摄像师了,他们离得近,近距离被这霸道的香味所笼罩,强忍着,控制着自己不失控,专心地工作。

  周粥又在锅里放下豆瓣酱,沿着锅边炝酒,这时候就可以下鸡丁了。

  白花花的鸡丁倒进油锅里,瞬间被染上了红亮的颜色,油花滋滋滋地在鸡丁上冒着泡,油润润的,看着就滑口。

  打光师和摄像师狂吞唾沫,然后又渐渐地走神,全部心神都集中在了锅里的辣子鸡丁上。

  而这时候周粥也做菜做得全神贯注,没有注意到打光师和摄像师在走神,也就没有提醒。

  在场所有人都没有人提醒,就这么看着周粥炒辣子鸡丁。

  周粥把花生放到锅里翻炒,接着再加入一些盐和糖,翻炒片刻,最后把之前炒熟的芝麻倒进去,锅铲翻动着鸡丁,白白圆圆的芝麻也随着翻炒的动作粘附在了鸡丁上。

  锅里,酱红的鸡丁上点缀着白白圆圆的芝麻,红红的辣椒和酥红的花生围在里面,鲜鲜亮亮的,既好看又香地醉人。

  观看厨师炒菜是一种享受,看到美食做出来的过程是一种视觉和嗅觉的享受。

  而观看周粥炒菜,则是一种极致美妙的享受。就像是在看一出无与伦比的大片,生理和心理上都被折服。

  众人愣愣地看着炒着辣子鸡丁的周粥。

  此时周粥已经炒好了辣子鸡丁,起锅装盘。

  把辣子鸡丁装盘后,周粥抬头。见所有人都愣愣地看着盘子里的辣子鸡丁,她挥挥手。

  众人回神。

  这辣子鸡丁,酱红酱红的,漂亮极了。就像是加了滤镜,就像是经过精修一样,品相极其惹人眼球!

  “色”就已经达到了极致,而这香,也是同样的极致,辛辣而醇浓的香味拉着每个人的舌头,教人只舔嘴唇。

  片场工作人员:“这辣子鸡丁,看起来好好吃……”

  “这小厨师厨艺比之前的大师傅好太多了吧?”

  “好香啊,好想吃,吸溜……”

  “我从来不知道还有人能把辣子鸡丁炒的这么好看,这么香,当然肯定也很好吃了!”

  道具组的工作人员擦着口水,说:“拍完了是吧?我们可以去把道具取回了是吧?”说着就迫不及待想要去取炒好的辣子鸡丁。

  道具组的工作人员还没行动呢,张导先他们一步,去了锅灶那里。

  张导俯视盘子里鲜艳欲滴的辣子鸡丁,伸了伸手,刚伸手,就听到周粥说:“导演,要重拍是吧?”

  张导立即缩回手,用拳头抵住嘴唇咳了咳,一脸正经,语气柔和:“是要重新拍。”

  接着,他脸色一板,眉眼竖起,对着其他人道:“都给我认真点儿!再给我走神不好好工作,就滚回家去!”

  “是!导演!”

  劈头被骂的各个工作人员捏了把汗,同时在心里腹诽,导演自己刚才还不是走神了!

  周粥重新找了一遍辣子鸡丁,这一次所有工作人员都忍住诱惑,认真地工作。

  总算一遍拍下来,把辣子鸡丁烧制的过程拍好了。

  导演喊了结束之后,众人纷纷松了口气,从一种从未有过的紧张状态里缓下神来。

  然后所有人都盯着那两盘辣子鸡丁。道具组的工作人员脚步一动,跟火箭升出去一样,从来没有这么积极地去取道具。

  然而刚碰到辣子鸡丁就被其他工作人员给围住了,“别拿走!”

  “对,不准拿走!”

  “我们都想尝尝!”

  “对,我们都想尝尝!”

  “你们道具组的别想独吞!”

  “放下!不准独吞!”

  这时候,张导还有沈致叶甜他们都过来了。所有人都围拢了过来。

  刚碰到辣子鸡丁的道具组工作人员哭兮兮,就这么两小盘辣子鸡丁,这么多人怎么分得过来啊?一人两口就没了!

  这些都应该归他们道具组来收拾的,你们来凑什么热闹!平时也没见你们这么积极啊!道具组工作人员愤愤。

  每个人都拿了一双筷子,二话不说就去夹辣子鸡丁。夹起一颗颜色鲜亮的鸡丁,囫囵送入口中。

  辣子鸡丁肉嫩皮糯,咀嚼的时候鲜香麻辣齐刷刷的冲进嘴里,麻辣中还带着葱姜蒜的辛味,味道够劲儿,爽辣透进了浑身骨头里。

  “好吃!”

  “妈呀,这辣味太爽了!”

  “鸡丁又软又糯,好好吃!”

  “这真的是辣子鸡丁吗?为什么跟我以前吃的辣子鸡丁这么不像?难道我以前吃的都是假的辣子鸡丁?”

  “妈妈问我为什么哭着吃辣子鸡丁,因为这辣子鸡丁太好吃了!!!”

  所有人嘴里的鸡丁都还没吃完,就飞速地去夹第二口,生怕夹晚了,碗里的辣子鸡丁就没有了。

  嗖嗖嗖,辣子鸡丁很快便被抢完,最后还剩下半粒花生米,张导眼疾手快,用比别人都快的速度夹走了花生米。

  花生米丢进口中,咔吱咔吱,酥酥脆脆的花生米碎在口中,好吃的恨不得再来两瓶酒,下这花生米。

  因为两小盘辣子鸡丁太少,而人又多,每个人都只吃了几口,吃完后所有人都意犹未尽地看着周粥。

  “小厨……咳,不对,大厨,你炒的辣子鸡丁好好吃!”

  “对对对好好吃!”

  “你的厨艺太好了吧,比之前来的大师傅好多了!”

  “大厨,你莫非是御厨传人?”

  一群人眼睛亮晶晶地看着周粥,脸上又是震惊,又是惊奇,又是崇拜。

  周粥浅笑:“不是御厨传人,是一家小饭店的老板。”

  “什么?什么饭店!”

  周粥:“周记。”

  “周记……就是那个周记?你就是周记的老板?!”

  周粥:“嗯。”

  “原来是周记的老板,难怪厨艺这么好!之前就听说周记很好吃,但是没去过,啊啊啊后悔了!应该早点去的!”

  “我去吃过周记,但不知道老板这么年轻,老板你真厉害!”

  “原来就是网上火的那个周记的老板,我终于知道为什么这么多人喜欢吃周记了,老板你这手艺太绝了!”

  众人议论纷纷,这时候有人忽然像是明白了什么。看向了还在擦嘴的张导。

  听说这几天张导总去周记吃东西,所以张导肯定是特别喜欢吃周记的了。

  之前疑惑的人都恍然大悟,难怪张导对周粥态度这么好,原来周粥真的有“大来头”,人家是周记的老板!所以张导才不敢骂人家!

  估计是怕骂了人家,人家不给他去吃周记了。

  原来如此啊。

  周记这么好吃,这么神仙的味道,要是吃过之后不给再吃,搁谁谁愿意啊。

  纵然张导脾气再差,也不敢得罪周粥,不然以后周记就没得吃了!

  就在这时候,突然从远处传来一声叫唤。

  “喂!”

  作者有话要说:辣子鸡丁,爽哉!

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